早在两千多年前，我国在《黄帝内经·素问》中提出的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的饮食方式可认为是人类最早的膳食指南。

2008年1月，卫生部发布了《中国居民膳食指南》（2007），为平衡膳食提出10条指导性意见，适合于6岁以上的正常人群。主要内容如下：

① 食物多样，谷类为主，粗细搭配。

② 多吃蔬菜水果和薯类。

③ 每天吃奶类、大豆或其制品。

④ 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。

⑤ 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。

⑥ 食不过量，天天运动，保持健康体重。

⑦ 三餐分配要合理，零食要适当。

⑧ 每天足量饮水，合理选择饮料。

⑨ 如饮酒，应限量。

⑩ 吃新鲜卫生的食物。